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L’utilisation du paracétamol en cuisine, surtout dans la cuisson de la viande est une pratique assez courante au Nigeria. Cette pratique qui n’est pas sans danger sur la santé humaine, est illégale selon l’agence nationale pour l’administration et le contrôle des aliments et médicaments du Nigéria (Nafdac).
L’agence sonne l’alarme sur les graves problèmes de santé auxquels s’exposent les consommateurs et met en garde les contrevenants. Ces derniers pourraient être sanctionnés.
Selon les informations, la cuisson des aliments avec du paracétamol est toxique pour les consommateurs. Le paracétamol utilisé en cuisine pour ramollir la viande qui devient décomposé et hydrolysé en une substance dangereuse. C’est le foie qui en subit les premières conséquences.
