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Un rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’environnement sur les déchets alimentaires dans le monde publié ce 27 mars indique qu’en 2022, 1,05 milliard de tonnes de nourriture ont été inutilement perdues dans le monde, soit 1/5 de tous les aliments disponibles à la vente pour les consommateurs.
Selon Clémentine O’Connor de l’ONU environnement, citée par Rfi, cet énorme gâchis entraine de lourdes conséquences pour la planète et les populations qui y vivent. « Les pertes et le gaspillage de nourriture comptent pour 8 à 10 % des émissions de gaz à effet de serre dans le monde et en particulier de méthane, un gaz qui est pour beaucoup dans l’augmentation actuelle des températures », explique-t-elle.
Sur le plan économique, « ce gaspillage représente 940 milliards de dollars chaque année, alors que 783 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde », poursuit-elle.
Ce gaspillage massif des aliments qui concerne aussi bien les pays riches que les pays à faible revenu inquiète le Programme des Nations Unies pour l’Environnement qui appelle à l’action afin de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030.
